圆雕又称立体雕，是指非压缩的，可以多方位、多角度欣赏的三维雕塑，观赏者可以从不同角度看到物体的各个侧面，这就要求雕刻者从前、后、左、右、上、中、下全方位进行雕刻。通常圆雕可四周观赏，但某些特殊原因如宗教的因素或环境的特别要求是的某些圆雕作品只允许有一个或几个观赏面，如某些石窟神龛中的雕像。圆雕的手法与形式也多种多样，有写实性的与装饰性的，也有具体的抽象的，户内与户外的，架上的与大型城雕，着色的与非着色的等；雕塑内容与题材也是丰富多彩，可以是人物，也可以是动物，甚至于静物；材质上更是多彩多姿，有石质、木质、金属、泥塑、纺织物、纸张、植物、橡胶等等，多用于喷泉或花园、广场、街头及室内。
线雕是雕刻的一种表现形式，一般指以阴线或阳线作为造型手段的石、玉雕刻或青铜器纹样雕刻。线刻石浮雕亦称“石刻画”，是介乎雕刻与绘画之间的品种，即石板为雕刻，拓片为画的造型艺术。线雕作品多见于宗教寺庙、纪念馆、广场等场合，一般雕刻在石碑、石柱或墙壁中。砖雕是在青砖上雕刻出人物、山水、花卉、典故等图案，是古建筑雕刻中很重要的一种艺术形式。通常也指用青砖雕刻而形成的雕塑工艺品。主要用于装饰寺塔、墓室、房屋等建筑物的构件和墙面。
石雕一般采用大理石、花冈石、惠安石、青田石、寿山石、贵翠石等作材料。花冈石、大理石适宜雕刻大型雕像；青田石、寿山石的颜色丰富，更适宜于小型石雕。石雕的制作方法多种多样，根据石料性质和雕刻者的习惯各不相同，大致可分为二种：一是传统的方法，构思、构图、造型以及打石雕刻都是由个人独自完成。而大型雕刻要在石料上画好水平线和垂直线，打格子取料，用简易测量定位的方法进行雕刻。二是采用新的工艺，即先做好泥塑，翻成石膏像，然后将石膏像（模特儿）作为依据，依靠点形仪，再刻成石雕像。