石榴裂果的原因 1、内因 石榴结果主要是由果皮、胎座隔膜、籽粒组成，在石榴果实的发育前期，由于果皮的延展性较好，籽粒和果皮的生长基本同步，不易出现裂果的情况，但是随着夏季长时间的高温、干燥及日光直射，果实临近成熟采收的时候，外果皮的组织受到损坏而老化，降低了延展性，与果皮以内的组织生长不协调，易造成裂果情况的发生。 2、外因 石榴裂果的外因主要是环境水分变化，具有良好灌溉条件的果园，果实膨大的速度相对来说是稳定的，通常是在后期果实成熟采收后，裂果的现象也会比较轻，而一些持久干旱，或灌溉条件不良的果园，如突然降水或灌溉，石榴籽粒的生长速度高于外果皮，就易导致果皮开裂。
石榴的功效与作用 1、有助消化和吸收 石榴中含有丰富的石榴酸等多种有机酸。能促进消化和吸收，增加食欲等功效。 2、驱虫杀虫 石榴皮含有石榴皮碱。具有涩肠止泻、生津止渴等功效，而且能麻醉人体内的寄生虫，起到驱虫杀虫止痢的作用。 3、抗菌 石榴具有抑菌、抗病毒等作用，而且对各种皮肤真菌也有抗菌的作用。 4、防细胞癌变 石榴中的维生素C、胡萝卜素都是具有防止细胞癌变功效的(抗氧化剂)，并且能预防动脉硬化等作用。
石榴全身是宝 石榴可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药。其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，据有关实验表明，石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效；石榴花则有止血功能，且石榴花泡水洗眼，还有明目的效果。