重庆厨房设备厂家告知你为了更好的保护厨房设备，一定要坚持保持好卫生状况！
一、炒菜炉灶的卫生和保养：
炉头每天要清洗，保证炉头不能有油腻；
不可向炉头表里扔杂物，以保证内部油气疏通和外部下水；
对炉头的热水锅要每日清洗，不要放杂物；
炉头上的水箱要随时清洗，坚持水质清洁；
炉头上的出水管尽量不要用手勺敲击，做到人走水关。如炉头发生任何损坏或阻塞，应立即告知工程部修理，防止发生危险；
脱离炉时及时关紧煤气或柴油开关，防止泄露，任何时候根绝用水冲刷炉灶的电路系统；
根绝用巩固物敲击炉灶，防止发生损坏，守时根除炉头内的通风道，防止形成通风道阻塞而发生危险。
