玉米成套设备主要包括皮磨系统、渣磨系统、清粉系统、芯磨系统和尾磨系统。皮磨系统主要是将玉米粒剥掉，将玉米渣、玉米粒和粗粉从麸皮中刮出，麸皮片不会过度破碎，这样可以更大程度的分离胚乳和玉米皮，提取少量的玉米。渣磨系统是对分离出来的玉米渣进行处理，使玉米皮和胚乳进一步分离，从中提取出质量较好的玉米芯和粗粉，后期可由玉米机粉碎成粉。清粉系统用于分离玉米渣、玉米粒、粗面粉、麸皮等混合物。通过清粉机的筛选和风分离的共同作用相互分离，并送至相应的粉碎系统进行处理。心磨系统是将前三个系统得到的玉米粒和粗粉粉碎成一定细度的玉米。尾磨系统是磨芯系统的中后段，用于对含有糠屑、质量低劣的玉米芯进行特殊处理，从中提取玉米。
当我们使用玉米成套设备时，玉米成套设备厂家通常会给客户一个工艺流程，这样一目了然，玉米初加工的正确工艺流程是:在加工之初，玉米通过粉碎或研磨制成颗粒或粉末，再由相关食品厂加工成各种食品供人们食用。要保证玉米食品产品的质量，首先要保证玉米成套设备和原粮的质量，然后采用正确的加工工艺；玉米成套设备首先通过比重去石机将原粮中的杂质去除，选择无霉变、无虫蛀、无异味的玉米作为原料进行自动筛选。筛选出脱皮的玉米粒、玉米芯、坚硬的玉米秸秆、沙子、泥土等杂质，只留下干净的玉米粒备用；其次是清洗:用水对原粮进行5次左右的清洗，但不要过度清洗，以免原粮中的淀粉大量流失。烘干机内的温度应控制在200℃左右，烘干7-8分钟，直至含水量在5%以下。干燥直至颗粒变得松散、成团且不呈褐色。然后，将生玉米颗粒送入粉碎机进行粉碎和研磨。研磨后的玉米粉细度为60-200目，玉米粉含水量为15%左右。玉米粉的细度应根据制作的不同玉米食品进行调整。100目以下的适合做成人用的玉米粥、玉米糊。
如何才能选择好的玉米成套设备呢，玉米成套设备的好坏与哪些因素有关呢？ 1.在为玉米成套设备加工机械选择专用耐磨材料和优.质合金时，耐磨性好的更可靠，应选择全钢板焊接的机器，而不是那些锻造材料。 2.微破坏和微粉分选两道加工工序一起完成，方便随时调整商品细度，细度均匀，无需加粉筛挑选。 3.玉米成套设备加工机械具有良好的散热功能，可以防止高温对加工的影响。 4.购买设备时，应选择正规的玉米成套设备生产厂家购买，售后和服务会更有保障。
