推广 热搜: 定制集装箱  其他  活动板房  假山雕塑  农林牧渔  集装箱厂家  五金及配件  建材装修  灯具照明  办公文教 

黔酒原著古法酿造

 
单价: 面议
起订:
供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
所在地: 贵州 贵阳市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-08-31 15:43
浏览次数: 0
 
公司基本资料信息
详细说明
xGeZ39f

酱香型白酒的酿造有超过上千年的传承历史。它的酿造技术不是科学数据,而是我们的祖先,再生产中的经验,智慧积酱香酒的酿造过程可以概括为1 2 9 8 7。

1生产一次需要一年:遵循自然天时,端午踩曲、 重阳下沙。以每年九月初九的重阳节投料开始,经过蒸煮、发酵、取酒、丢槽,经过1年的时间。

2两次投放和两次发酵即(阴阳发酵):每年农历九月初九重阳节,投入一半原料, 必须保证完高粱完整度比例2:8 ,这个过程被称为下沙,经过蒸粮、入窖发酵1个月出窖,再投入另一半原料,其中完整高粱比例为3:7,被称为造沙,将两者混合蒸粮。

9为九次蒸煮:指的是把两次发酵成熟的粮食放入蒸酒器中混蒸,约 4-5小时,直到糊化

柔熟,整个生产过程需要9次蒸馏。

8八次高温堆积 发酵:指的是从重阳下沙到取酒一年的生产周期之内要经过八次的加曲发酵,而这8次发酵也是在高温的情况下进行。

7酱香型白酒总共七次取酒:第 一次取酒称为"生沙酒"是不被取用的, 取用后七次取的轮次酒,故称为"七次 取酒"

3月,惊蛰,春分,取二次酒;

4月,清明,谷雨,取三次酒;

5月,立夏,小满,取四次酒;

6月,芒种,夏至,取五次酒;

7月,小暑,大暑,取六次酒;

8月,立秋,处暑,取七次酒。


贵州定制酒

贵州酱香酒厂家


反对 0举报 0 收藏 0 评论 0
更多>本企业其它产品
黔酒原著酿造原料 黔酒原著古法酿造 黔酒原著来自酱香型白酒7.5平方公里核心产区 济南粮食酒厂家|成都纯粮酒供应商|河南酱香酒生产 贵州定制酒价格|贵州陈酿定制酒|河南酱酒厂家销售 山东粮食酒厂家|安徽窖藏原酒价格|河南酱香酒品牌 四川原浆老酒厂家|成都坤沙酒生产|青羊私人定制酒价格 贵州51度酱香酒价格|53度酱香型销售厂家|河南酱香酒牌子
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  积分换礼  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报  |  陕ICP备18006902号