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所在地: 陕西 西安市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2022-04-29 18:05
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详细说明
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 先来看挑选羊肉的经验技巧

  1、看颜色:新鲜羊肉肉色鲜红而且均匀,最主要是有光泽。


  2、试弹性:新鲜羊肉肉细而紧密、弹性很好,拿手按一下,马上就弹回来,这就比较新鲜。按下去半天有个窝,这样的羊肉就不太好。

  3、测粘度:新鲜羊肉表面略干,摸上去不粘手;


  4、闻气味:好的羊肉闻起来有点膻味,但不能有异味。


  挑选羊肉还要区分山羊肉和绵羊肉;

  1.从口感讲:绵羊肉比山羊肉好吃


  2.从营养价值看,绵羊肉不比山羊肉差


  3.在中医上:山羊肉是凉性、绵羊肉是热性。吃的时候要注意区分人群

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