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华阴酱香型白酒厂_富平果香型酒厂家

 
单价: 面议
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发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
所在地: 陕西 渭南市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2022-04-29 18:05
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公司基本资料信息
详细说明
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  优质酱香型白酒酿造工艺与其它香型白酒酿造工艺迥然不同,一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年,在这当中,分两次投料、九次蒸煮,八次摊晾,并要加曲,高温堆积,入池发酵,取酒、存贮、勾兑等,在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中,在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中;酱香酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群以酒养酒,越陈越香。

  优质酱香型白酒在整个酿造工艺过程中,没有添加任何的香气、香味等外来物质,是天然发酵产品;而诸如浓香型,清香型的白酒多少会添加一点香精成分。

  而随着长时间的存放,酒中的香精成分会逐渐挥发,导致酒的香味会变淡,还有可能会导致酒会变质。优质酱香型白酒的酒香是一种复合型香味,目前科学家都还没能说明这是一种什么香味,这种香味目前是不能通过科学手段制造出来的,必须经过传统的工艺利用纯粮食酿造,才能成就这种独特的香味。长时间的存放会使酱香酒里面的酯类得到更好的升华,这就是为什么酱香型白酒能做到越陈越香的道理了。


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