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成都水果保鲜库公司_遂宁冷库设备配件报价_凉山冻库设备厂家

 
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所在地: 四川 成都市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2022-05-08 17:40
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公司基本资料信息
详细说明
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果蔬要想在市场上卖个好价钱,不仅要长时间储存实现反季节销售,还要保证果蔬口感纯正,外观艳丽,甚至达到和刚收获时几乎一样的水平。那么果蔬不仅需要气调技术来抑制其呼吸作用,还需要控制气调贮藏中的相对湿度。

成都水果保鲜库公司

相对湿度会直接影响果蔬的品质。如果湿度过低,水果会失重、脱水、变味,不仅达不到气调保鲜的效果,还会降低水果的品质和经济价值,影响销售。水果冷库中的加湿系统是用来保持气调贮藏中气体的湿度,防止果蔬水分蒸发,保持果蔬的含水量,否则果蔬会很难看!


相对湿度是同一温度下空气中水蒸汽压与饱和蒸汽压的比值,通常用百分数表示。一般情况下,我们可以近似认为果蔬内部的RH值为100%,即水果内部空气的水蒸气压等于该温度下的饱和水蒸气压。果蔬在气调贮藏时,环境中的水汽压一般不可能达到饱和水汽压,所以果蔬与环境之间存在水汽压差,果蔬的水分会通过表层扩散到环境中,造成水分流失。为了延缓产品因失水而软化萎蔫,除核果、干果、洋葱等少数品种外,大部分易腐果蔬产品的相对湿度应保持在85%-95%。


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