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西安酱牛筋价格_西安酱牛筋厂家_西安酱牛筋批发

 
单价: 面议
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发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
所在地: 陕西 西安市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-10-28 09:15
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公司基本资料信息
详细说明
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酱香仔排

做法:

1、将猪仔骨斩成块放高压锅里,加入小青椒、小米辣圈、姜片、葱结、芹菜节和水,压熟后取出猪仔骨。

2、往净锅里放鸡油、化猪油和色拉油(混合油)烧热,放入猪仔骨、鹰嘴豆和胡萝卜块并掺水,待调入蚝油、辣鲜露、鸡精、味精和白糖烧至软熟后,改大火收汁并起锅装盘。

酱香花菇

原料:干花菇100克 盐、鸡汁、蚝油、浓汤、色拉油各适量

制法:

1.干花菇先用温水泡发好,捞出来切成粗丝后,下入六成热的油锅,炸至酥脆便捞出来。

2.锅里留底油,下蚝油、盐和鸡汁炒香,下花菇丝炒几下便掺入浓汤,待小火收至锅里汁水将干时,出锅晾冷便可装盘。

酱香牛肉

 

制作:

1、把牛肉切成0.8厘米见方的丁,纳碗后加盐、胡椒粉、料酒、蔬菜汁、鸡蛋清和少许的生粉,拌匀并腌渍半小时,待用。

2、另把杏鲍菇切成丁,青红二荆条辣椒切成颗。

3、净锅里放油,烧至五成热时,下入牛肉粒、杏鲍菇粒和青红椒颗,过油便倒出来沥油。锅留底油放入上述原料,加黑胡椒汁、盐和味精炒匀后,勾薄芡并起锅装盘。

酱香荷包豆腐

 

制作:

1、把玉子豆腐切成片,分别夹入酱肉片后,再用鸡蛋皮包成荷包状,裹上全蛋液,入油锅炸至色金黄,捞出整齐地摆放在烧热的铁板上。

2、净锅放化猪油,烧热后下辣妹子酱、剁椒、姜米、蒜米和鲜花椒炒香,掺入适量鲜汤,再加入蚝油、味精和鸡粉,勾薄芡后起锅,淋在荷包豆腐上即成。

酱香兔

做法:

1、把剥皮兔治净后,取净肉切成丁,纳盆后加姜片和葱段腌渍2小时,待用。

2、锅里倒入色拉油,烧至七成热时下码好味的兔丁,炸至色金黄便捞出来。

3、锅里留底油,先放入干花椒、干辣椒节和花椒粉炸香,掺入适量的水并放入泡姜末和泡椒末,烧开打去料渣后,放入兔丁烧一会儿,其间调入盐、味精、白糖和柱侯酱(少许),改大火收干汁水后,起锅淋入香油和花椒油,装盘时撒些葱花和熟芝麻,即成。

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