葡萄的营养价值： 1、葡萄中的糖分主要是葡萄糖，能很快被人体吸收。当人体出现低血糖时，及时喝葡萄汁，症状可以很快得到缓解。 2、法国科学家发现，葡萄比阿司匹林更能预防血栓形成，能降低人体内血清胆固醇水平，降低血小板凝聚力，对预防心脑血管疾病有一定作用。 3、葡萄中所含的黄酮类物质是强效抗氧化剂，能抗衰老，清除体内自由基。 4. 葡萄含有抗癌微生物。一种宏量营养素（白藜芦醇），可以防止健康细胞癌变并防止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助减少器官移植患者的排斥反应并促进更快的恢复。
如何挑选好葡萄，哪些葡萄不宜买： 1、葡萄皮表面不要有突起。有时表面会出现一些小突起和小凸起。这类酒要小心，尽量不要买，那些小疙瘩可能是因为有虫子把葡萄皮破了，把里面的汁液吸进去了，然后溢出的糖粘住了小洞，变成了一个小突起，而且颜色是黑色的。大家都知道，浓缩的糖水用热水加热就会蒸发。只是黑色。也可能是蚊子的鉴定。 2、不要种植斑点葡萄斑点葡萄可能是由一些介壳虫引起的，它们会寄生在葡萄皮表面。人们喜欢吃葡萄，难免会误食，对肠胃有一定的影响。
采摘葡萄应该从哪些步骤开始？ 1、采摘好的葡萄品种容易采摘。一些优良品种在果实性状上具有天然优势，如个大、皮薄、种子小等。优势为我们省去了很多采摘葡萄的后顾之忧。 2、看肤色。如果葡萄皮的颜色较深，表面的白霜比较均匀，那么这是一种较好的葡萄。自然成熟的葡萄颜色比未成熟的要深，颜色很自然。如果是带农药的葡萄，恰恰是安全卫生的表现，好的葡萄皮也可以吃。 3、丰满度好的葡萄非常丰满有弹性。用手捏一下就能感受到葡萄的强度和水分。如果葡萄不新鲜，可以明显感觉到葡萄干瘪、塌陷，甚至极度柔软。 4、品尝葡萄的甜味。品尝整串葡萄中最底部的一个。通常，如果底层葡萄很甜，说明整串葡萄都很甜，因为底层葡萄是经过光合作用的。糖分大部分是由其他葡萄“分配”的，营养也是最缺乏的。如果这个很甜，那么整串葡萄就会很甜。 5、 看葡萄茎。如果葡萄刚刚采摘，它们的茎很新鲜，感觉很结实。反之，如果常见的茎干出现开裂、变黑、变黄的情况，则说明采摘时间长 ，葡萄不新鲜。
