“我觉得人生就像一个花瓶，底部很开阔，但是在里面，你看不见花瓶之外的景色；瓶颈很狭窄，但是通过瓶颈之后就可以在瓶口看到外面的景色。”陈延觉得花瓶是对人生最贴切的描述。
2020年12月，在我国届职业技能大赛（以下简称“国赛”）上，来自徐州技师学院的00后女孩陈延，一举拿下了餐厅服务项目的金牌。在此之前，她还获得过马洛波斯10国邀请赛面点组第二名、第46届世界技能大赛江苏省选拔赛名等荣誉。
其实，陈延一开始选择的专业并不是餐厅服务。中考结束后，陈延没有摸到心仪高中的门槛，“高中还是技校”的单选题摆在了她的面前。
陈延的父亲从事木工工作，小时候她经常在父亲工作的地方玩耍，喜欢鼓捣一些有趣的小物件。在她看来，学历教育和职业技能教育只是侧重点不同的两条发展道路，没有孰轻孰重之分。
“我想着自己既然爱吃又爱动手，就选择了面点专业。”她的想法很简单，就算不能做到有所成就，也一定要有一技在身，陈延的选择得到了父母的支持。
入校后，陈延次接触餐厅服务的相关专业。后来，她选择加入了学校的集训队，这是她进入学校两年之后的事情。从面点到餐厅服务，她在寻找着自身其他的可能，“不去试试，我永远无法知道这个适不适合我。”相当于两门课程同时进行，陈延一边压缩自己的课余时间去学习餐厅服务的相关知识和操作，一边也没有落下面点课程的学习，并且她还多次获得校级奖学金。
国赛中餐厅服务项目分为鸡尾酒调制、精致餐厅服务、果盘切配、休闲餐厅4个模块。虽然只有4个部分的比赛内容，但其中隐藏的数以千计的“魔鬼”打分点才是真正的考验。
餐具摆放需要间隔相等、餐巾折叠需要完全一致、4个客人4杯水齐平、操作时任何材料不可以掉出容器之外……赛前机械地重复这些的项目，并且细抓每一个打分点，过程枯燥，对于陈延的耐心是一个考验，而更让她为难的是用英语和客人交流。
初中时期，陈延的英语并不好，加上性格比较内向，她评价自己，“那时候就是开不了口”。但是既然选择了餐厅服务，并且加入了集训，她就不想半途而废。人生会有很多遗憾，但她不想让遗憾出现在自己的选择里。
白天，她坚持背单词，练口语，早晨靠墙一小时的礼仪礼态的训练时间，她也会抽空进行读背。每天12小时的训练时。