保鲜冷库，一般是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。
它的基本组成部分是：制冷系统；电控装置；有一定隔热性能的库房；附属性建筑物等。
制冷系统主要包括各种制冷设备，制冷设备是冷库的心脏，它制造出冷量，保证库房内的冷源供应。电控装置是冷库的大脑保鲜冷库，它指挥制冷系统保证冷量供应合肥冷库。具有一定隔热性能的库房，是贮藏保鲜农产品的场所，它的作用是保持低温环境的稳定。
冷库制冷设备是冷库的心脏，非常重要，一个冷库运行效果好坏最关键的条件是制冷设备。
制冷设备的主体是制冷机，它有好多种，按制冷剂分有氨机和氟机两种。氟机一般体积小、噪音小、安全可靠、自动化程度高、适用范围广，适于乡村小型冷库用安徽冷库。制冷机与冷凝器等设备组合在一起常称作制冷机组，制冷机组有水冷机组和风冷机组之分。小型冷库以风冷机组为首1选形式，它有简单、紧凑、易安装、操作方便、附属设备少等优点。
